东南网6月21日讯（本网见习记者 陈诗婷 通讯员 庄娟萍）近日，为加快建成食品安全来源可查、去向可追、责任可究的全程追溯体系，泉州市分步分阶段推进全市食品生产环节追溯体系建设工作，决定先行选取乳制品、食用植物油、白酒三类食品生产企业，以示范创建为抓手，以信息化追溯为方向，开展企业与食品药品监管部门追溯数据衔接、信息共享、双向可追溯的管理体系建设试点，为全面推广积累可复制经验。

试点工作要求各县（市、区）辖区内食用植物油、白酒生产企业按照不低于市辖区获证企业总数50%的比例择优筛选，乳制品全部获证企业纳入试点范围。各地食品药品监管部门要指导企业严格规范原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等关键追溯信息，试点推进，采取有针对性的方式方法，重点突破，稳步推进。鼓励企业稳步推进实施追溯体系的信息化改造，在7月底前建成示范食品生产企业电子化追溯信息管理系统，8月起试行追溯信息电子备案。同时，要对试点企业建立质量安全追溯体系情况进行监督检查，对于建立追溯体系行动迟缓、追溯体系不能有效运行，特别是出现不真实信息或信息灭失的，要依照相关法律法规严肃查处。