3月31日上午，由中国青少年发展中心主办，百胜中国协办的全国青少年食品安全宣传教育系列活动福州站--肯德基食安宣教趣味体验营活动，在福州市闽侯县永嘉天地外广场启动，本次活动也成为“与社区为邻 与健康为伍”为主题的省、市、县三级食品药品科普宣传活动的重要组成部分，得到了福建省食品药品监督管理局、福州市市场监督管理局、闽侯县市场监督管理局共同指导。活动通过食安游戏、体能挑战赛等方式，将涵盖健康饮食、吃动平衡等与社区居民息息相关的食安知识传递出去。最后，来自福建省医科大学志愿者协会的大学生们进入福州肯德基大学城餐厅后厨，开启了食安探秘之旅，并为活动画下完美的句点。
游戏化互动，肯德基带你轻松学“食安”
“请用圈圈套中3种深色蔬菜。”
“你可以把这些食材对应到膳食宝塔的相应位置吗？”
“完成20个箭步蹲就可以获得一枚印花，加油吧！”
……

和传统的食安宣教很不同，肯德基食安宣教趣味体验营以游戏化的内容设计，寓教于乐，带领社区居民轻松学“食安”。
参与者可根据主办方提供的活动指南前往不同区域参与活动，每个环节均融入了相应的食安知识，过关即可获得一枚印花，集齐4枚印花可兑换由浩沙健身提供的健身体验卡一张。同时，参与微信互动，完成食安知识挑战赛，还可以获得由肯德基提供的饮料一杯。活动现场，人气明星奇奇也加入了食安宣教的队伍，帮助派发食安手册之余，还为参与者打气加油，活动现场一片欢腾。 “原来食安知识还可以这样学，有意思。”居民陈女士大呼意外。
破除误解，营养专家大力倡导“吃动平衡”

 “我特别喜欢吃肯德基的汉堡、炸鸡，但妈妈担心我吃了会发胖，总不让我吃。听了营养专家关于‘吃动平衡’的演讲，原来只要加强锻炼，把摄入的热量消耗掉就不会发胖啦。”一位小朋友开心的说道。
活动现场，配合膳食宝塔、运动热量消耗量表等营养学知识展板，福建省营养师协会会长刘彦雯给社区居民上了一堂生动的营养学，大力倡导“吃动平衡”的生活理念。“很多人都担心吃高热量的食品会导致发胖，其实，这是一个错误的观念。人体是一个有机的循环系统，只有当人体摄入了过多的热量时，这些热量才会被身体储存，转化为脂肪。所以，摄入高热量的食物并不可怕，只要你加大运动量，把摄入的热量消耗掉，就可以维持苗条的身材。”刘彦雯说道。
在轻松的游戏过程中了解和学习了食品安全相关知识。并就广大师生比较关注的鸡肉误区进行了辟谣，比如有些网络所传的长三条腿、六个翅膀的鸡这些都是谣传，大家切勿相信；还比如社会经常谣传“肉鸡生长得快是因为打了激素”，其实我国明文规定“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”，来自于欧美品种的白羽鸡属于天生生长速度快、营养价值高的优选品种，成为正规超市和连锁餐厅的主要鸡肉来源，严格的质量控制确保其符合法律法规。所以大家可以放心，“激素养鸡，也纯属谣言”。
场景式学习，食安探秘进后厨
 
学习了这么多的食安知识，来自福建医科大学的学生们还是不过瘾，他们想通过实践来检验看看自己学习食安知识是否过关。于是，在福州肯德基大学城餐厅餐厅经理廖生奇的带领下，15名志愿者们进入餐厅后厨，开启了不一样的“食安体验”，感受餐厅探秘。
探秘环节中，志愿者们频频发问，“肯德基的工作人员如何知道所有食材的效期？”“听说超过一定时间的产品未销售出去的话，就会被废弃，这是真的吗？”“解冻后的肉食如果用不完可以重新冷冻使用吗？”廖生奇一一拆解，应对自如：“肯德基对食品安全有一整套的管控标准，就以食品效期管理为例，每一种进入餐厅的食材贴有‘身份证’——七彩时间纸，通过不同色彩区分食材效期的长短，同时标注食材的有效试用期，一旦超过效期，就会被直接废弃。所以消费者完全可以放心食用肯德基的产品。”
活动结束后，百胜餐饮（福州）有限公司公共事务部负责人表示：“肯德基一直以来将食品安全视为重中之重。自2012年开始，肯德基已连续5年举办了肯德基探秘之旅活动，活动带领消费者走进肯德基餐厅后厨，了解肯德基食品的制作过程，让消费者亲眼见肯德基对食品安全的用心把关，同时学习营养健康知识。这一寓教于乐的活动，广受消费者欢迎。”