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食品安全

"多美鲜"2批次植物黄油过氧化值超标 因冷链控制不当
来源:转 网 作者:含 糊 时间:2019-12-20

  新京报讯(记者 郭铁)12月19日,河南省市场监管局通报25批次不合格食品,其中,2批次标称上海高夫食品有限公司(简称“高夫食品”)经销的“多美鲜”植物黄油过氧化值超标。高夫食品回应新京报记者称,涉事产品问题主要出在储运环节冷链不当,现已下架。

  通报显示,河南大张实业洛阳景华店销售、标称上海高夫食品有限公司(原产国:荷兰)经销的1批次多美鲜植物黄油(250克/盒,2019-04-12),过氧化值(以脂肪计)超标2.46倍;1批次多美鲜植物黄油(份装,10克×6粒,2019-03-15),过氧化值(以脂肪计)超标0.92倍。

  河南省市场监管局表示,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。食品中过氧化值超标的原因,可能是产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。

  据企业官网显示,高夫食品成立于1992年,是最早将奶酪引进中国市场的企业,目前是中国进口乳制品的领军企业,旗下运营多个进口乳制品品牌,如多美鲜、安佳、HAPPY CAW、菲仕兰等。

  针对抽检不合格问题,高夫食品相关负责人12月19日回应新京报记者称,“多美鲜”为国产品牌,涉事批次产自荷兰,过氧化值超标可能出在产品储运环节冷链控制不当,目前问题产品已下架。

  新京报记者 郭铁  


(责任编辑:hjr)

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