“这家酒店经常接受旅游团队用餐，一旦卫生环境不达标，很容易发生群体性食物中毒事件。”据执法人员介绍，这家店的后厨没有划分消洗间、粗加工间和凉菜间等相应的功能区域，而且食品原材料和厨房用具乱堆乱放，存在极大的食品安全隐患。

　　随后，执法人员检查了该酒店的面点间。在面点间的入口，堆放着不少纸箱和垃圾。此外，在面点间外的冰箱中同时存放生食和熟食。“由于没有隔离设施，老鼠、苍蝇很容易混入厨房，污染食品。”执法人员告诉记者，该酒店厨房的进出口处没有纱门纱窗等“三防”设置，前厅的上菜窗口也未设置玻璃将出菜区和用餐区隔开。

　　因食品加工操作场所布局、工艺流程和设施设备不符合国家食品操作规范，执法人员要求该酒店尽快停业整改，办理《食品经营许可证》后才可开店经营。