守住食品安全底线

福建省质检院为群众提供全方位食品安全保障

本报讯 （陈 永 赵永光 江 岱）“食品抽检是一项纲举目张的工作，是食品安全监管的关键环节。食品抽检的科学性、针对性、系统性建设，对夯实食品全链条监管至关重要。”福建省质检院相关负责人说。

作为市场监管总局国家食品安全监督抽检“茶叶及相关制品”“糖果制品”“食糖”的牵头机构，去年以来，福建省质检院为人民群众提供了全方位食品安全保障。

“我院今年重新修订了牵头机构标准化工作章程，组织各专业技术人员成立了牵头单位工作小组，对各项具体工作落实了分工，明确了责任要求，为工作的顺利完成构筑了坚实的基础。”该负责人表示，一年来，福建省质检院完成了市场监管总局下达的牵头工作，自主开展茶叶及其制品、糖果制品、食糖相关项目的风险监测工作，收到明显效果。

“计划的制定对食品安全抽检监测既有指导作用，又有推动作用。”该负责人说。据悉，从去年9月起，福建省质检院便着手制定食品安全抽检监测计划，食品类别涵盖“茶叶及相关制品”“食糖”和“糖果制品”3个大类。其间，该院还组织行业专家对计划项目表进行研究，并多次派人参加秘书处组织的食品安全抽检监测计划制定会。在充分考虑标准规定、问题导向原则及社会反馈意见的基础上，该院经多次修改，完成了这3个食品大类的全国抽检监测计划制定工作，为全国的抽检监测起到了良好的技术支撑作用。

去年10月、11月，该院还牵头工作组根据抽检监测计划内容编制了3个食品大类的《国家食品安全监督抽检实施细则》和《风险监测检验项目和检测方法》。

对舆情问题的专业研判是福建省质检院作为牵头单位的重要职能之一。去年以来，该院牵头工作组关注食品安全监管信息、检测数据，利用大数据协助开展舆情风险研判。2020年，福建省质检院院牵头工作组共撰写4份专项问题研判报告，即《茶叶中唑虫酰胺问题研判报告》《茶叶中农药残留状况专项研判报告》《代用茶中腐霉利问题研判报告》和《茶叶中二硫代氨基甲酸盐问题研判报告》。今年，福建省质检院牵头工作组两次受邀为市场监管总局牵头机构和承检机构培训授课；4月，工作组受邀为“食品安全承检机构培训考核平台”录制网络培训课程“茶叶分类及抽检常见问题解析”，对茶叶及相关制品食品大类中承检机构容易出错的抽检问题进行全面分析和解答；10月，工作组受邀在全国食品安全预警交流培训班上讲授牵头工作经验。

《中国质量报》