本报讯 （陈 永 江 岱）为保障校园师生的饮食安全，福建省厦门市杏林市场监管所采取“三举措”，强化学校及周边食品安全监管力度，筑牢食品安全防线。

“高标准+严要求”，夯实校园开学食安根基。该所积极督促辖区学校强化责任落实，重点检查是否建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查、人员培训等各项食品安全制度，厨房场所和设施设备是否定期清洗消毒，食品加工场所是否做到标志明确，是否存在交叉污染，食品加工过程是否煮熟煮透，是否按规定进行留样和登记，食品仓储是否规范等，以消除食品安全风险隐患。

“细培训+明方向”，提升校园开学食安实效。该所为校园厨房从业人员进行了食品安全监管“六必查”培训，指导校园食堂提前做好自查自纠，督促学校认真落实疫情防控措施和食品安全要求，全面排查食品安全风险隐患，切实履行校园食堂主体责任。

“新方法+广宣传”，增强校园开学食安氛围。该所通过悬挂横幅、LED显示屏滚动发布食品安全标语等方式，提升群众的食安认知度。同时，要求各学校重视食品安全宣教工作，鼓励学校通过主题班会、课外实践等活动，让学生了解食品安全相关知识，提升自我防范意识。

《中国质量报》