近日，上海市场监管局公开的行政处罚信息显示，包括85度C、满记甜品、桂源铺等在内的一批知名餐饮连锁品牌因为食品安全问题领到罚单。近几年来，中国甜品市场日益兴起，企查查数据显示，目前全国共有16万家甜品相关企业（含个体工商户），2019年新注册4.5万家，同比上涨12%，是10年前数据的19倍，今年上半年共新注册1.77万家。从地域分布来看，广东省以5.7万家企业高居第一，湖南、江苏分列二三位。此外，近5年来甜品行业风险信息逐年递增，2019年达到1.14万条，同比增长26%。

　　年注册量十年涨18倍，2019年新增风险信息达1.14万条

　　随着人们生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选。企查查数据显示，近10年我国甜品相关企业年注册量逐年攀升，2010-2013年甜品相关企业注册量年均4131家，2014年起市场进入飞速发展阶段，2019年新增注册量达4.5万家，同比上升了12%，是10年前的19倍。

　　经过多年的发展，国内巨大的甜品消费市场开始涌现出众多甜品品牌，纷纷抢夺国内烘焙市场份额，然而食品健康问题仍层出不穷。企查查数据显示，近5年甜品相关的风险信息逐年递增，2019年达到最高，达11443条，同比增长26%，是5年前的2.6倍。

　　广东一省独占全国35.7%，上半年全国新注册1.77万家

　　作为广东传统饮食的代表，广式甜品种类丰富多样，成为了风靡大江南北的特色美食。企查查显示，广东省拥有的甜品相关企业最多，共5.7万家，35.7占比全国总量达35.7%。其中广州市达3.5万家，占据了广东省总量的61%。湖南、江苏分别以1.27万家和9419家分列二三位。

　　企查查数据显示，受春节以及疫情等因素影响，2020年2月甜品相关企业注册量跌入谷底，仅358家，环比下降了80%。3-6月注册量激增，3月达2736家，环比猛增664%，6月相关企业注册量达半年来最高，达4513家。7月注册量稍有下降，为4137家。总体来看，今年上半年（1-6月）共新注册1.77万家。

　　从吊销注销量来看，1-5月全国甜品相关企业月均吊销注销量为276家，6月相关企业吊销注销量达到高峰，达634家，环比增长35%，7月份降至484家。

　　时下甜品的种类越来越多元，且劲头不减。从注册资本看，企查查图表显示，注册资本在100万以内的甜品相关企业占据了总量的93%，而注册资本在100万以上企业仅占7%。