新京报讯（记者 欧阳晓娟）8 月7日，上海市市场监督管理局通报5批次不合格产品，包括全家便利店3批次盒饭，标称江西青龙高科油脂有限公司生产1批次润心牌有机油茶籽油，标称成都市红码头食品有限公司生产1批次红油郫县豆瓣。

　　8月8日，全家便利店相关负责人回应新京报记者称，对该事件深感抱歉，同批次盒饭已下架。江西青龙高科油脂有限公司也回应称，已紧急下架相关产品，正在自查货源情况。

　　全家回应称同批次盒饭已下架

　　此次不合格产品中，包括全家便利店3批次不合格盒饭，包括标称上海顶甄食品有限公司生产、上海福满家便利有限公司（编注：全家便利店运营公司）金珠路店销售的青椒肉丝麻婆豆腐双拼饭（380g/盒，2019/6/9）、绍兴大排饭（新）（486g/盒，2019/6/9），不合格项目分别为大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌。标称上海顶发食品有限公司生产、上海福满家便利有限公司城中西路店销售的油面筋塞肉三丝芹菜双拼饭（351g/盒，2019/6/10），不合格项目也为蜡样芽胞杆菌。

　　市场监管方面资料显示，大肠埃希氏菌则是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低，可产生大量的Vero毒素；蜡样芽孢杆菌是芽胞杆菌属中的一种。“这两项不合格的项目，可能会导致细菌性食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。”美国食品技术协会高级会员、食品安全专家云无心说，同一个品牌的便利店出现3批次盒饭相关项目不合格，说明便利店的卫生管理或者供应链管理存在不可忽视的缺陷。

　　8月8日，全家便利店相关负责人王女士回应新京报记者称，对此次上海金珠路店和城中西路店销售的3批次盒饭抽检不合格深感抱歉，同批次盒饭现已不在门店销售。

　　专家称不合格茶油疑涉水土问题

　　除了全家的盒饭之外，此次抽检不合格的还包括标称江西青龙高科油脂有限公司生产、上海溪坤贸易有限公司销售的润心牌有机油茶籽油（500ml/瓶，2018/9/27），不合格项目为总砷。

　　云无心认为，一般来说，砷不会在加工工程中引入，也不会有厂家添加，来源可能是油茶树种植地的水与土壤。“如果水与土壤存在问题，是不是意味着在有机认证过程中存在问题？”云无心说。

　　8月8日，江西青龙高科油脂公司质检部的彭女士告诉新京报记者，“此前收到不合格检测的通知后，已经紧急下架了相关产品。涉事产品并非直接经销商所售，目前正在自查货源情况。”

　　此外，标称成都市红码头食品有限公司生产、上海静芮贸易有限公司（家得利）销售的红油郫县豆瓣（500克/瓶，2019/4/30）也在不合格产品之列，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐。云无心分析称，“传统工艺难以保证防腐，就超量添加防腐剂。这批红油郫县豆瓣是不合格食品的典型。”

　　目前，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。