罗源县起步镇是第一批省级农民创业示范基地，发展3年多来，以食用菌产业为主导，形成了“统一制种—分户生产—产品加工—统一销售—生态循环”的产业链。每年种植秀珍菇4000多万袋、海鲜菇400多万袋，实现年产值2亿元以上。

  如何让食用菌产业进一步强化抗灾能力、提升品质？如何避免丰期产品积压滞销，增加产品附加值？起步镇正在寻找一条产业转型升级之路。

  补上基础设施的短板

  起步镇地势低平，两大溪流在此汇合。去年台风“苏迪罗”带来的暴雨致使溪水猛涨，菇农损失惨重。痛定思痛，起步镇决定先补上基础设施的短板。

  一年来，罗源水利、交通等部门投入3594万元，完善基地防洪堤、桥梁等基础设施。2015年，罗源县又为大棚、冷藏库、食用菌精深加工等项目申报了6项省级专项补助，获得补助资金200万元，县里投入资金4429万元。

  在上长治村食用菌核心种植区内，钢构大棚集中连片。“连最后的几家竹木菇棚也都改造建成钢构大棚了。”起步镇农业服务中心副主任林雅贞介绍，标准化钢架大棚建设省市县每亩配套补助3万元，能为菌菇抗风雨，还保质增产，投入虽大但产出比可观。目前，创业示范基地内建有钢构大棚600多亩。

  物联网 “指点”菌菇成长

  去年，作为省农业厅对10个建设成效显著的省级农民创业园（示范基地）进行资金补助的对象之一，罗源开始搭建物联网项目平台。百谷管理员张建樟向记者展示了这个智能运行界面：“菇房里分别安装二氧化碳、温度、湿度、光照的感应视频探头，通过四合一传感器，连接到控制室，并通过手机下载APP，可随时随地检测到相关数据，只要在电脑前或手机上动动手指，系统就能根据指令适时调节参数。”

  除了省级资金补助，县里还给予每家企业10万元的农机补贴支持，企业纷纷建起了物联网。

  今年，罗源将全面完成“四平台一基础（农产品质量安全平台、物联网系统平台、农产品展示平台、电子商务平台和公共基础设施）”任务，同时推进农民创业园服务中心和食用菌研发中心建设。自去年开展“三品一标”认证以来，罗源秀珍菇获农业部地理标志保护农产品，并有19个产品获得无公害和绿色食品认证。

  延伸产业链增加中高端供给

  近年来，罗源大力推动“菌种生产、菌包加工、产品销售、废包回收”专业化生产模式，完成16条菌包生产线，鼓励龙头企业建设食用菌产品初加工和废菌包加工循环利用等项目。

  去年，创鲜科技公司接洽台商，引进“菇类杀青速冻深加工”项目。今年7月，在秀珍菇售价不足3元时，该公司将5吨秀珍菇经高压蒸汽蒸煮迅速熟透，放入超低温冷冻室，最大限度锁住鲜味。冷冻菇销往台湾，用作即食休闲食品或菇类罐头等原料。“实现精深加工，才有远景。”公司负责人钟则銮说。

  据悉，去年冬天，基地内部分企业反季节秀珍菇试种成功，冬菇的爆发力、市场认可度及稳定的价格，让菇农信心倍增。今年下半年，菇农们准备进行地热加温菇棚改造，强化抗低温能力，以便大面积种植，填补冬春季市场空缺。