专家指出：因为陈酿是在特定的环境条件下保存的，也就是说有特定的湿度、特定的容器要求，所以酒柜里存放的葡萄酒是达不到陈酿的效果的。

　　新闻提示

　　《葡萄酒强制性国家标准》今年1月1日实施后，人们自然发现“年份越久的酒品质越高，价格也更贵”是无稽之谈，而按理来说葡萄酒乱标陈酿应该就此画上句号，然而记者采访发现并非如此。

　　本报讯 (记者 刘幸) 俗话说：“姜是老的辣，酒是陈的香”。然而事实并非如此，从今年1月1日开始，国家质检总局正式实施《葡萄酒强制性国家标准》，明确规定葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘的年份，任何以陈酿葡萄酒忽悠消费者的行为已经被“喊停”。可记者走访广州部分超市发现，商家正通过各种手段促销标有年份的葡萄酒。

　　超市打折促销陈年葡萄酒

　　昨天，记者走访部分超市发现，葡萄酒打折销售的现象十分多，促销手段也多种多样。消费者只要在康王路的一超市内一次购买商品的金额超过一定额度，就能用几十元换取原价100元的陈年葡萄酒。在新港路的一超市，很多葡萄酒均降价8折促销。记者留意到，打折的大部分是宣称陈酿的葡萄酒。有意思的是，一款葡萄酒对年份的表述还遮遮掩掩：“葡萄酒来自30年的葡萄树”。销售人员说，“最抵买”的标有年份的葡萄酒原价128元，而现在只要20元。

　　勾兑陈酒当老酒卖高价

　　之所以出现目前的这种情况，是因为之前的葡萄酒市场太乱了。一位葡萄酒技师告诉记者，许多消费者认为葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。“多少年陈酿”的噱头因而成了葡萄酒的最大卖点， “年龄”越大，葡萄酒就卖得越贵。而不法酒商为吸引眼球，不少标着15年的葡萄酒，实际上大部分酒是新近生产的，只是勾兑了部分15年前的葡萄酒而已。

　　业内人士举例说，陈酿30年的酒成本是非常高的，一般说年产10000千升的酒厂，需要100千升的罐100个，假如这些罐都要陈酿30年，花费就会大大增加。因此，不但储酒占地面积大，而且在30年过程中，还有各种各样的损耗，使酒的成本大大提高。所以，企业为了保证质量，降低成本，生产的所谓“30年陈酿酒”其实并不是实实在在的陈酿30年的酒，只是加有一部分。

　　国标喊停葡萄酒标年份

　　为遏制不法现象，国家质检总局和国家标准委联合发布了新《葡萄酒强制性国家标准》。新标准属于国家强制性标准，将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。此外，新标准还对年份葡萄酒、品种葡萄酒等给出明确定义。其中，“年份葡萄酒”所标注年份须是葡萄采摘年份，且年份葡萄酒所占比例不低于酒含量80%；若是“品种葡萄酒”，所标注葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%，例如，甜葡萄酒必须是每升含糖大于45克的葡萄酒；“产地葡萄酒”标注的产地葡萄酿制的酒所占比例，不低于酒含量80%。

　　葡萄酒并非越陈越好

　　与普通白酒不同，葡萄酒是有保质期的。国家质检总局提醒消费者，山葡萄酒的保质期通常在12个月内，消费者在购买时，一定要看一下产品的生产日期，不要购买过期的山葡萄酒。产品质量较好的山葡萄酒外观应清亮透明(深色酒可以不透明)，无杂质、酒体有光泽，色泽自然、悦目。

　　对于已经出厂的葡萄酒，无论在市场上还是在消费者家中储存，即使时间再长，也基本上不再有陈酿的作用。专家指出，因为陈酿是在特定的环境条件下保存的，也就是说有特定的湿度、特定的容器要求。所以，消费者家里酒柜里存放的葡萄酒是达不到陈酿的效果的。

　　但记者从质监部门了解到，目前我国还没有通用的检测仪器，没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例和年份。